红酒配餐是一种艺术，通过不同层次的搭配，可以呈现出丰富的味觉变化，使每一口都充满惊喜。云仓酒庄雷盛红酒以其卓着的品质和与众不同的口感，为红酒配餐提供了无限可能。

世纪之交对波尔多来说是一个真正梦幻般的年份。不幸的是，任何幸存的葡萄酒都可能远远超过最佳状态。1900年的玛歌酒庄取得了巨大的成功，但当年酿造了许多传奇葡萄酒。欧洲其他地区也生产出非常好的葡萄酒，长寿的甜酒可能值得寻找。还制作了一些非常好的马德拉，特别是来自D‘Oliveira。波特酒被普遍宣布，其...

现在追溯到一百多年前，关于1910年份的笔记很少，但确实存在的东西呈现了对这个年份的混合看法。有报道称，大部分收成被霉菌破坏，但也有其他人认为阿马尼亚克和干邑的年份非常好。可以假设，现在没有多少葡萄酒（如果有的话）仍然会喝得很好。也许仍然可以找到今年的一些威士忌仍然值得喝。

1921年波尔多的夏天异常炎热，一些葡萄树甚至遭受了热应激。然而，波尔多顶级酒庄再次表现良好，提供丰富、浓缩、有时长寿的葡萄酒。然而，许多20年代的顶级葡萄酒可能要么很难找到，要么价格昂贵，要么两者兼而有之。德国葡萄酒是本世纪最大的年份之一，非常出色，迅速畅销。可悲的是，波特酒年份不太成功，没有申报...

对于波尔多来说，1920年是极好的一年，尽管潮湿的夏天带来了腐烂。一个特别阳光明媚的秋天拯救了这个年份，生产了一种小而高度集中的作物。今年的亮点包括白马城堡、拉菲罗斯柴尔德、木桐罗斯柴尔德和波美侯精选葡萄酒。德国生产了一些非常好、长寿的甜葡萄酒，其中最好的葡萄酒今天可能仍然喝得很好。波特酒也享有非常...

1938年的波尔多夏天特别寒冷和令人讨厌，由此产生的葡萄酒相对乏善可陈。德国年份的葡萄酒也严格来说是平均水平。虽然欧洲各地都酿造了一些好酒，但大多数都远远超过了巅峰时期。港口很好，但没有申报。从今年开始，仍然可以找到阿马尼亚克和威士忌，它们可能仍然喝得很好。

1937年的年份总体上非常好，尽管欧洲大部分地区都在与比平均水平凉爽和多云的夏季作斗争。一些波尔多，如佩特鲁斯酒庄、拉图尔和拉米申奥伯王，都非常好。这一年还生产了现在仍然值得购买的梦幻般的苏玳，德国也生产了一些很棒的甜葡萄酒。港口很好，但大部分都没有申报。从今年开始，仍然可以找到阿马尼亚克和威士忌，...

1936年份从平庸到非常好不等。一些波尔多，如上伯王酒庄非常成功，欧洲其他地区也生产了一些非常好的葡萄酒。波特酒享受了一个非常好的年份，尽管由于积压的葡萄酒，它没有申报。德国又经历了沉闷的一年。从今年开始，仍然可以找到阿马尼亚克和威士忌，它们可能仍然喝得很好。

1935年生产出平均到好的年份。波尔多很好，勃艮第很好，但波特酒是大多数托运人宣布的年份。这些港口中最好的现在应该还在喝酒，尽管它们可能相当昂贵。德国今年的表现不太好。仍然有可能找到阿马尼亚克，甚至可能是今年的一些威士忌，它们可能仍然喝得很好。

1934年，整个欧洲的葡萄酒有了显著的改善，波尔多拥有了多年来第一个真正像样的年份。炎热的夏季有时确实有干旱的威胁，但帮助创造了大量丰富而深郁的葡萄酒，特别是木桐罗斯柴尔德酒庄、拉图酒庄和白马庄园的葡萄酒，最好的葡萄酒现在甚至可能仍然喝得很好。德国年份还生产了一些具有陈年能力的优质甜葡萄酒，12名托...