品丽珠

喜好塞冷气候,口感柔滑,品质优雅

赤霞珠的父系,比赤霞珠轻盈,香气优雅,口感柔滑。风味与赤霞珠相似,色泽较淡,单宁很少。喜好寒冷气候,熟成时间短。在法国卢瓦尔河谷地区作为单一品种酿造,所酿制的葡萄酒具有药草和青草的香气。

01 | 品丽珠简介

品丽珠（Cabernet Franc）起源：起源于法国西南部与意大利交接的巴斯克山区。

品丽珠特点：早熟抗寒、稳定平衡、皮薄个小、陈年力差。是法国最古老最重要的酿酒葡萄。

品丽珠口感：草莓味、青椒味、红李子味。

酒体中、酒精度中，酸度中上，单宁中上，总体偏活泼。酿成葡萄酒后陈年能力差。

02 | 品丽珠代表产地

凉爽地区诸如：法国卢瓦尔河谷（loire valley）、法国希农（Chinon）

温暖地区诸如：意大利托斯卡纳（Tuscany）、美国加州雅拉丘陵（Sierra Foothills）、智利科尔查瓜山谷（Colchagua Valley）。

03 | 品丽珠代表酒款

单酿：美国加州梦想酒庄（Reverie Winery）：幻想品丽珠红葡萄酒（Reverie Cabernet Franc, Diamond Mountain District, USA）

混酿：里鹏酒庄红葡萄酒（Le Pin, Pomerol, France），梅洛品丽珠混酿。

04 | 品丽珠详解

品丽珠果实小，但皮也薄，因此单宁相对适中。

品丽珠早熟，所以不怕冷，高纬度寒冷地区也能种植。

品丽珠抗病性较弱，因为发芽期早。

品丽珠在波尔多是对冲品种，一旦天灾对赤霞珠和梅洛造成较大伤害，酒商们就会拿出品丽珠来代替赤霞珠混酿。此外，品丽珠应当在年轻时饮用，因为它陈年能力较弱。

05 | 品丽珠的酿酒方式和主要消费区

品丽珠无需混酿即可达到平衡，不过传统波尔多式酿酒师仍然会选择和赤霞珠、梅洛、小维铎混酿。

主要消费区为法国，美国紧随其后。

06 | 品丽珠的成品色泽和具体口感

品丽珠的颜色中等，皮并不厚，但果实很小，所以单宁不会轻。

新旧世界口感差别不太大，陈年时间不同差别较大。与赤霞珠相比，品丽珠葡萄酒的口感较单薄，酒体较轻，酸度也较低。

年轻的品丽珠会带有叶子和草本等绿色植物的气息，而采用完全成熟的品丽珠酿造的葡萄酒则更多地展现出草莓、红李子等红色水果的香气，陈年能力弱，随着年龄增长，果香味流失比较严重。

07 | 品丽珠的全球分布

品丽珠全球种植面积大约有132,000英亩，大约为5342万平方米，高纬度地区也能存活。

主要产区：法国 （≈55'000 英亩） | 意大利 （≈15'000 英亩） | 美国 （≈5'000 英亩） | 匈牙利 （≈4'000 英亩） | 智利 （≈4'000 英亩）

08 | 品丽珠的顶级产区

法国 | 波尔多（Bordeaux）：波尔多是品丽珠的顶级产区，波美侯的里鹏酒庄红葡萄酒（Le Pin, Pomerol, France）、梅多克的玛歌酒庄红葡萄酒（Chateau Margaux,Margaux,France）则是其中最耀眼的瑰宝。

意大利 | 托斯卡纳（Tuscany）：作为温暖地区品丽珠的典型，托斯卡纳的安东尼世家瓜多塔索马塔洛奇干红葡萄酒（Marchesi Antinori Tenuta Guado al Tasso Matarocchio Toscana, Tuscany, Italy）代表了托斯卡纳的最高水准。

美国 | 纳帕谷（Napa Valley）：梦想酒庄（Reverie Winery）是美国加州纳帕谷最小的酒庄之一，其出产的幻想品丽珠红葡萄酒（Reverie Cabernet Franc, Diamond Mountain District, USA）是典型的新世界风格品丽珠。