什么葡萄酒与多肉和油性鱼搭配得很好？

鲑鱼、鲭鱼、箭鱼、安康鱼和金枪鱼等多肉鱼往往与浓郁的白葡萄酒搭配。

例子包括来自意大利北部弗留利的酒体更丰满的白人，以及更丰富的勃艮第白葡萄酒，包括普伊-富塞和查萨涅-蒙特拉谢。长相思-赛美蓉混合物也可以很好地工作。

烤鲑鱼与黑比诺或佳美搭配得很好，尤其是与烤蔬菜一起食用时，而像梭子鱼这样的狗鱼也非常适合搭配浅红色——如果需要，其中许多可以冷饮。

浓郁的咸味咸味鱼类，如凤尾鱼和沙丁鱼，也将与清淡的黑比诺以及勃艮第克雷芒、利穆克雷芒、卡瓦和其他起泡酒搭配得很好。您也可以尝试由歌海娜白制成的坚果白。

熏鱼（例如鲑鱼或鳟鱼）更干，通常需要明亮的果味葡萄酒来平衡对比。传统上供应勃艮第白葡萄酒，但您也可以尝试桃红起泡酒或干雷司令。请参阅我们的白鱼葡萄酒搭配部分，了解对酱汁的评论。

三大选择：

• 坟墓白（长相思 - 赛美蓉），波尔多，法国

• 查萨涅-蒙拉谢，勃艮第，法国

• 博若莱（加迈）， 法国