什么葡萄酒与鸡肉和火鸡搭配得很好？

鸡肉和火鸡本身都是葡萄酒搭配的空白画布;酱汁的范围，以及圣诞节和感恩节的伴奏，需要更多的考虑。

如果你知道晚餐是鸡肉或火鸡，但你不知道配菜，那就拿一个鲜艳多汁的红色，不要重到淹没鸟，但有足够的水果来吃丰盛的根茎类蔬菜或草本馅。黑比诺是一个很好的起点，也可以考虑各种佳美（尽管我们在其他地方搭配了各种博若莱葡萄酒）。

维欧尼，也许是加利福尼亚或法国，应该与烤鸡搭配甜烤蔬菜和玉米。类似的选择包括坚果南罗纳白混酿，以及较轻的马萨讷和鲁桑。

霞多丽对于这些欧美风格的“烤肉晚餐”也很难出错;在无数的选择中，您可以选择白色的Rully。

对于咖喱和辛辣菜肴或浓郁风味的酱汁和配菜，酱汁、涂层或配菜可能是主要考虑因素，您可能希望参考本指南中的其他部分之一。

对于具有更多游戏性特征的野生火鸡，请参阅我们关于鸭子、鹅和猎鸟的部分。

三大选择：

• 黑皮诺，美国索诺玛海岸

• 教皇新堡布兰克， 罗纳省， 法国

• 鲁利（霞多丽），勃艮第，法国