什么葡萄酒最适合搭配蛋糕和奶油？

在本节中，我们想到了传统下午茶中可能拥有的那种蛋糕，以及类似的清淡甜点。当然，可能的广泛变化意味着您可能还需要查阅我们关于巧克力和焦糖以及水果甜点的葡萄酒搭配的文章。

来自皮埃蒙特的Moscato d'Asti是清淡的海绵蛋糕（包括那些具有柑橘味的蛋糕）、精致的糕点和类似美食的绝佳多面手。它的低酒精度，适度的甜度和轻微的起泡特性使其成为茶或咖啡的绝佳替代品。超干普罗塞克也可以很好地工作，而对于终极下午茶（还包括小三明治），您可以打开一瓶香槟 - 半秒效果最好。即使对于全盛的甜点葡萄酒来说，纸杯蛋糕也可能太甜了，但对于巧克力蛋糕，请参阅其他地方。

对于马德拉蛋糕和坚果蛋糕，黄褐色波特酒或Colheita（复古黄褐色）是豪华的选择。马德拉葡萄酒也是一种选择，也非常适合搭配水果蛋糕。这两种方法都可以与咖啡蛋糕搭配得很好。姜饼显然可以与姜味饮料搭配，但利口酒马斯喀特可能与辛辣蛋糕搭配得很好。

以乳制品为基础的蛋糕和甜点通常本身就是一张空白的画布，因此需要考虑调味料和浇头。普通的芝士蛋糕将与上面提到的许多强化葡萄酒搭配得很好。

三大选择：

• 莫斯卡托达斯蒂， 皮埃蒙特， 意大利

• 马德拉岛（丁塔内格拉鼹鼠），葡萄牙

• 香槟半安全区， 法国