什么葡萄酒最适合搭配水果甜点？

对于许多以水果为基础的甜点，第一种选择是看厚厚的深色粘稠、光滑的甜点酒，如莫斯卡特尔和PX雪利酒，或卢瑟格伦马斯喀特;如果你能想象在你的盘子上倒上焦糖或奶油糖果酱，那么这些也应该很好用。许多水果与这些深色粘稠的葡萄酒搭配得很好，包括香蕉——想想banoffee派。

以葡萄为特色的甜点并不常见，但马斯喀特再次成为这里的呼唤，因为它是酿酒葡萄品种的主要家族，也是为食用而种植的。对于味道更温和的热带水果，葡萄，甜美的马斯喀特也很有效，来自世界各地的各种长相思 - 赛美蓉甜点葡萄酒也是如此。

橙子可能很难;如果味道非常明显，您可能更喜欢橙子利口酒。更微妙的菜肴可能会搭配甜点马斯喀特，它也可以展示果酱的特征。柠檬、酸橙和葡萄柚也很棘手;甜点雷司令可能有效，但搭配喜欢可能是一个挑战。即使是柠檬馅饼也可以与富含糖蜜的PX雪利酒形成鲜明对比。

对于苹果和梨，具有苹果香气和风味的白诗南是一个很好的首选品种，特别是因为它有多种甜度可供选择，以适应咸味和甜味菜肴。卢瓦尔河谷，特别是安茹周围的中部，是白诗南品种的精神家园。经典的甜酒包括Côteaux du Layon和Bonnezeaux。

黑莓非常适合甜的白诗南，尽管苹果酒可能更好，因为苹果经常伴随着它们。您也可以尝试长相思-赛美蓉葡萄酒，如Saussignac，它应该与基于醋栗的菜肴搭配。

对于樱桃和李子，闪闪发光的Brachetto d'Acqui是一种选择 - 然而，大多数闪闪发光的红色都太干了。草莓和奶油传统上与干香槟搭配，尽管Demi-Sec通常效果更好，伦敦西南部的草地网球是可选的。

您可能还希望咨询其他两个甜点类别;当然，有很大的重叠余地。

三大选择：

• 拉瑟格伦马斯喀特， 澳大利亚

• 科托杜拉永，法国卢瓦尔河

• 莫斯卡特雪利酒，西班牙安达卢西亚