世界顶级葡萄酒——1990年份玛歌酒庄葡萄酒

玛歌酒庄（Chateau Margaux）有着太多的传奇，它是法国波尔多左岸梅多克产区玛歌村的知名酒庄，在1855年就已经进入四大一级酒庄的行列，与拉菲古堡、拉图酒庄和侯伯王酒庄齐名，美国前总统托马斯•杰弗逊还曾将它评为波尔多五大名庄之首。

在众多波尔多名庄中，玛歌酒庄是比较恪守传统的酒庄，酒庄一直坚持手工操作，并且坚持百分之百采用橡木桶进行酒精发酵。中国前任最高领导人——国家主席胡锦涛在2001年出访法国的时候，曾经参观过玛歌酒庄，当时酒庄邀请胡主席品尝了1982年（上世纪80年代波尔多最好的年份）出产的玛歌酒庄葡萄酒，此款酒曾获得国际著名酒评家罗伯特•帕克（Robert Parker）99分（满分为100分）的极高评价。而这款1990年的玛歌酒庄葡萄酒，在当时还未达到适饮期，罗伯特•帕克先生曾分别于1998、2003、2009年三次品尝过此款酒，并给予了此款酒100分满分的最高评价。波尔多的气候属于温带海洋性气候，全年气温相对温和湿润，但是在不同的年份天气差异也比较大。因此，如果想酿造出高品质的葡萄酒，就必须赶上好年份。1990年无疑是波尔多20世纪以来最伟大的年份之一，因为这一年是20世纪第二个最热的年份，也是第二个阳光最充足的年份，当年的好天气使得葡萄获得了良好的成熟度。此外，1990年还是20世纪第二个最潮湿的年份，虽然7、8月间气候相对炎热干燥，但柔和的海风带来的湿润空气却让葡萄的整个生长期不至于太过干燥，尤其是到了9月份以后就更加湿润了。9月15日那天，整个波尔多地区迎来了一场降雨，这场雨来得非常及时，这与另一个伟大的年份——2009年非常相似。及时的降雨，为葡萄的成熟提供了充足的水分，使葡萄积累到足够的糖分，提高了其潜在的酒度。

　　1990年的玛歌葡萄酒也是玛歌酒庄继1988年、1989年以来又一个伟大的年份，虽然1989和1990这两个年份的条件非常接近，却产生了两种不同特性的葡萄酒。这一年的玛歌正牌非常值得陈年，梅洛、赤霞珠和味而多三种葡萄的经典混酿，得到了一款迷人、出众的葡萄酒。世界上最知名的酒评家——罗伯特•帕克甚至为此酒打出了满分100的高分。在罗伯特•帕克之后，《葡萄酒观察家》、《国际葡萄酒窖》也都为该款酒打出了98分（满分100分）的高分，并且他们还用文字记录下这款酒在不同时期的品尝表现。

　　品尝表现记录

　　品评时间：1998年11月
　　品评家/机构：罗伯特•帕克
　　评分：100分(满分100)

　　品酒笔记：“对我来说,1990年的玛歌葡萄酒仍然延续着这个城堡的经典风格。除了感受到单宁深刻地集中,其甜美的黑色水果、雪松、香料、鲜花、烟熏和浓郁芬芳的香草气息，仿佛一束空灵的花。口中的单宁完全没有生涩的感觉,它那样集中、柔软、丝滑。它呈现出深宝石红色，边缘带有紫色色调。香气层层递进、芬芳诱人。酸度不高，不过足以显示出酒体的活力。虽然目前还处于发展初期,不过难以置信的是，这款玛歌葡萄酒已经可以开始饮用。1990年的品质比起1982、1983、1985、1986和1995年都要好,不过，可能再放25-30年，酒质会更加完美。”

　　品评时间：2002年
　　品评家/机构：《国际葡萄酒窖》
　　评分：98分(满分100)

　　品酒笔记：“酒体呈现出深红宝石色。香气无比美妙，混有红醋栗树、李子、摩卡、矿物质和玫瑰花瓣的味道。单宁顺滑、酒体丰富，品质非凡。浓厚饱满的味道令人完全信服。这款酒展示出令人难以置信的橡木桶储存潜力,这是我喝过的第一款真正杰出的葡萄酒。若在适宜的条件下储存，2005年到2035年饮用最佳。”

　　品评时间：2003年12月
　　品评家/机构：罗伯特•帕克
　　评分：100分(满分100)

　　品酒笔记：完美的结合了力量与优雅，是玛歌酒庄最经典的风格。这款酒似乎已经沉睡了近十年，在过去的几年已经悄悄开始苏醒。浓郁的红宝石色泽，边缘带有紫色色调，这款正在发展成熟过程中的葡萄酒，散发出有些空灵、闻得到但又有点无法捉摸的香气，像是一大束混合着甜美的黑色水果、紫罗兰、烟草、樟脑、甘草等各种香气的花朵。此款酒具有中等偏饱满的酒体，丝滑的质感，尝起来味道有点像4-5年酒龄的橡木桶存放葡萄酒，但是新酒的香气已经逐渐褪去，目前正在经历近十年的沉睡阶段。此款酒酸度较低，单宁含量较高。预计在2005-2040年饮用较好。

　　品评时间：2005
　　品评家/机构：《葡萄酒观察家》
　　评分：98分(满分100)

　　品酒笔记：香气浓郁,尚未达到最佳饮用期，带有黑莓和甘草香气。陈酿潜力非凡，酒质随时间会变得越来越好。现在饮用稍过艰涩，最好存放数十年之后再喝。

　　品评时间：2009年6月
　　品评家/机构：罗伯特•帕克
　　评分：100分(满分100)

　　品酒笔记：此款酒散发出浓郁的混合香气，像是春天的花朵、樟脑、甜美的红色及黑色水果的香气，还混着一点淡淡的甘草味。酸度较低，口感圆润丰富，这款传奇的葡萄酒才刚刚开始进入成熟状态，如果保存得当，再过三十年，它还会保持着自己的新鲜华丽，醇厚丰富。