欧洲
匈牙利葡萄酒
在嗜酒爱好者的心目中,匈牙利一直与托卡伊的甜白葡萄酒联系在一起,拥有自豪、悠久和多样化的葡萄酒传统。
匈牙利位于中欧,仅通过几种葡萄酒风格在葡萄酒界就赢得了声誉,但几个世纪以来,它一直是一个相当多样化的葡萄酒生产国。
除了托卡伊的甜葡萄酒和埃格尔的深公牛血外,匈牙利葡萄酒组合还包括来自巴拉顿湖、索姆洛和内斯梅伊河岸的干白葡萄酒,以及来自不同地区的优质红葡萄酒,特别是维拉尼、索普朗和塞克沙德。
匈牙利葡萄酒文化可以追溯到罗马时代,并在众多政治、宗教和经济挑战中幸存下来,包括 16 世纪的伊斯兰统治(当时禁止饮酒)和 1800 年代后期的根瘤蚜流行。
地理和风土
现代匈牙利葡萄酒产区分布在全国各地。西北部的Sopron与东北部的托卡伊相隔370公里(230英里),与南部的Hajós-Baja相隔约三分之二。
在这些关键区域之间是该国的22个官方葡萄酒产区,每个产区都有自己独特的文化,历史,风土和葡萄酒风格。例如,南部平原的数量驱动葡萄园与西部的湖畔葡萄园和东北部的山麓葡萄园截然不同。
匈牙利东部被喀尔巴阡山脉包裹,喀尔巴阡山脉对当地气候产生了相当大的影响,保护土地免受来自波兰和乌克兰西部的冷风的影响。巴拉顿湖和新锡德尔湖也调节了一般大陆性气候,允许更长,更温和的生长季节。
葡萄品种
目前在匈牙利葡萄园种植的最重要的酿酒葡萄是传统,区域品种和法国起源的国际品种的混合物,这些品种更广为人知,更容易销售。传统的匈牙利白葡萄酒品种包括Furmint和Hárslevelu(托卡伊使用的白葡萄),Olaszrizling,Leányka和Kéknyelukekfra。
最近,伊尔赛奥利韦尔、切尔泽吉富泽雷斯、泽菲尔和泽尼特等一系列新过境点也加入了这些过境点。 其中一些是由匈牙利安培学家在当地创造的。
他们的红色对应物是Kadarka,Blaufrankisch(这里称为Nagyburgundy和Kékfrankos),茨威格,Blauer Portugieser(以前称为Kékoportó)和Cirfandli(Zierfandler)。 后者起源于奥地利边境
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