意大利葡萄酒

意大利拥有种类繁多的葡萄酒、产区、葡萄品种和葡萄酒风格。从北部雾蒙蒙、郁郁葱葱的连绵起伏的丘陵到托斯卡纳、翁布里亚、马尔凯和阿布鲁佐阳光普照的山丘，再到普利亚大区、卡拉布里亚大区和巴西利卡塔岛的南部土地，同时不要忘记西西里岛和撒丁岛。

基安蒂，巴罗洛，普罗塞克，瓦尔波利切拉，索阿韦，奥维多，埃特纳火山，意大利的故乡拥有丰富多样的葡萄酒遗产，可追溯到四千多年前。意大利以其令人眼花缭乱的葡萄品种和葡萄酒风格的多样性而闻名，其生产的葡萄酒数量也非常重要：5 年，来自 6，1 公顷（5 万英亩）葡萄园的葡萄酒量刚刚超过 2018 亿升（约 695 亿美国加仑）。

在这方面，它仅次于法国和西班牙，2018年该国生产了世界上约19%的葡萄酒。

管理和营销如此庞大的葡萄酒组合并非易事，尤其是在当今竞争激烈的葡萄酒市场中。意大利政府的葡萄酒分类和标签系统使用由500多个DOCG，DOC / DOP和IGT标题组成的四层质量层次结构。见意大利葡萄酒标签。

意大利分为20个行政区（见右图），所有行政区都生产葡萄酒，并且都包含几个葡萄酒产区。当考虑到质量和数量时，最重要的是托斯卡纳、皮埃蒙特和威尼托。

意大利的葡萄酒产区

每个地区都有自己的旗舰葡萄酒风格。有些是因为它们大量生产并且可以在世界各地找到而闻名，另一些则是因为它们始终如一的高质量。

意大利北部的葡萄酒产区

同样，威尼托的巨大产量（该地区在 2021 年生产了超过 <> 亿升葡萄酒）普罗塞克、索阿韦、瓦尔波利切拉和品种灰皮诺对提升其作为优质葡萄酒产区的声誉几乎没有帮助，但它生产世界上最丰富、最好的葡萄酒之一：阿马罗内德拉瓦尔波利切拉。

在东北部，弗留利不仅标志着意大利与斯洛文尼亚和奥地利国家之间的模糊边界，而且还拥有高质量的，通常带有品种标签的葡萄酒产业，以及更受崇拜，干预最少的葡萄酒场景，如与斯洛文尼亚接壤的Collio Goriziano。

阿尔卑斯山特伦蒂诺和瓦莱达奥斯塔相似（尽管奥斯塔山谷的葡萄酒产量仅为每年2万升，是该国最小的地区），分别受到奥地利和瑞士边境的文化和酿酒影响，并拥有一些狂热的追随者。

在两者之间，皮埃蒙特应该不需要介绍（作为风景如画的巴罗洛，巴巴莱斯科和莫斯卡托达斯蒂等人的故乡，在大多数葡萄酒商店和清单中都很难错过），而伦巴第现在在起泡酒方面享有盛誉，主要是由于受香槟影响的弗朗西亚科塔的全球财富。

尽管利古里亚似乎拥有一切 - 一系列有趣的葡萄品种（包括沿着地中海沿岸到法国发现的Vermentino），戏剧性和高度令人回味的沿海风光和小规模生产 - 它仍然很少在国内市场之外看到。与此同时，艾米利亚-罗马涅大区（Emilia-Romagna）尚未重温曾经备受青睐的兰布鲁斯科起泡酒的命运（尽管起泡红葡萄酒风格在某些圈子里正在复兴），尽管生产了一系列值得更多关注的葡萄酒。

意大利中部的葡萄酒产区

托斯卡纳是意大利的典型代表。当然，以其连绵起伏的丘陵，赤土瓦屋顶，柏树林立的道路和普通的基安蒂而闻名。然而，在忠实的葡萄酒爱好者中，其蒙塔尔奇诺布鲁内洛和蒙特普齐亚诺葡萄酒以及基安蒂经典葡萄酒受到高度重视。

它并不止于此。该地区还拥有Maremma和Bolgheri的沿海气候，Vernaccia di San Gimignano的咸味白葡萄酒以及托斯卡纳生产的坚果，氧化，甜味的Vin Santos。即使是泛地区的托斯卡纳IGT称号也已成为用梅洛和/或赤霞珠等“国际”品种生产的高品质葡萄酒的代名词（有时与传统桑娇维塞相结合）。

在南部，翁布里亚和拉齐奥可能以其曾经广泛遇到的白葡萄酒而闻名：Orvieto和Frascati（分别）。然而，两者都为好奇的人提供了更多的兴趣，包括标题奇妙的 Est！最！！最！！！di Montefiascone DOC/DOP title.

在阿佩尼山脉的另一边，马尔凯和阿布鲁佐面对亚得里亚海，轻松拥有与托斯卡纳一样风景如画的风景。马尔凯的旗舰葡萄酒无疑是Verdicchio dei Castelli di Jesi的草本和坚果白葡萄酒，而阿布鲁佐的Montepulciano d'Abruzzo似乎拥有众多粉丝，因为它遭受了反复的提醒，不要与蒙特普齐亚诺葡萄酒混淆。

意大利南部的葡萄酒产区

阿布鲁佐以南坐落着莫利塞的小丘陵地区（以及从海岸内陆山区生产的旗舰比费尔诺葡萄酒）。除此之外，还有意大利的脚跟和阳光普利亚大区——意大利的“脚跟”。

在这个遥远的南方，葡萄品种（以及因此的葡萄酒）在很大程度上归功于与希腊和巴尔干半岛的古老，跨亚得里亚海的联系，经常生产深沉，单宁，芳香和美味的红葡萄酒，跨越巴西利卡塔和坎帕尼亚的阿利亚尼科斯，卡拉布里亚的加格里奥普波斯，普利亚的内格罗马罗斯和原始。

颜色深沉，芳香，强大而美味的红葡萄现象甚至穿过墨西拿海峡到达西西里岛，在那里Nero d'Avola占据了至高无上的地位（尽管该岛拥有许多迷人的红色和白色品种，包括Frappato，Grillo，Nerello Mascalese和Zibibbo）。该岛还拥有埃特纳火山山坡上的高海拔，高度时尚的地区。

最后，撒丁岛位于该国西部，是地中海影响的十字路口，完全拥抱歌海娜，这里被称为坎诺瑙。它很可能是古代西班牙进口的，Carignano（Carignan）也是如此 - 也广泛种植 - 尽管白色Vermentino可能是通过科西嘉岛（或直接从利古里亚来到岛上的）。

意大利的葡萄品种

意大利的葡萄园拥有2多种葡萄品种，其中许多濒临灭绝。最安全和最著名的意大利葡萄是桑娇维塞、巴贝拉、内比奥罗、蒙特普齐亚诺和灰皮诺（尽管从技术上讲，后者比意大利更法国）。

这些品种覆盖了数千英亩的葡萄园，可以在各个地区找到。在天平的另一端是鲜为人知的稀有物品，如Centesimino和Dorona，它们仅在一两个地方数量很少。

意大利的所有葡萄品种，无论是否出名，都面临着来自更知名的法国品种的激烈竞争，如赤霞珠、梅洛、霞多丽和长相思。这些国际上流行的葡萄在意大利各地种植的数量越来越多，成功率很高。

意大利一些最好和最昂贵的葡萄酒都是由这些“外国”品种制成的。一个明显的例子是来自Bolgheri的超级托斯卡纳Sassicaia，它主要由赤霞珠制成，品丽珠含量约为15%。

意大利的其他酒精饮料

像许多历史悠久的葡萄酒生产国一样，意大利拥有各种各样的葡萄和葡萄酒衍生产品。最著名的包括格拉巴酒（一种由热气腾腾的葡萄马克制成的生命之水，通常被赋予地区后缀，如格拉帕迪巴罗洛）在全国各地生产，苦味酒/阿马罗斯酒（包括费内特布兰卡和金巴利）和国际地位的苦艾酒，包括辛扎诺和马提尼。

意大利的地理和气候

意大利在地图上是明确无误的，其标志性的靴子形状。实际上，这是一个伸入地中海的广阔半岛，该国沿着亚平宁山脉形成的坚固陡峭的脊柱向西北-东南延伸1，100公里（700英里）。在其西侧，在第勒尼安海，坐落着两个岛屿地区，西西里岛和撒丁岛。

很难以任何有用的方式总结这样一个漫长而地形多变的国家的气候。这里的葡萄园种植在任何地方，从艾米利亚-罗马涅大区东部的海平面到高山奥斯塔山谷约1，300米（4，200英尺）。纬度也是这里的一个关键因素;在北纬46°，北部的Alto Adige地区位于Pantelleria以北整整11度，距离赤道的温暖约1，100公里（680英里）。