欧洲
斯洛文尼亚葡萄酒
斯洛文尼亚是一个欧洲小国,拥有悠久的葡萄酒生产历史。这并不奇怪,因为它位于北纬45度和47度之间的(边界)地中海位置,波尔多,勃艮第和罗纳河北部共享纬度。
该国还与欧洲四个历史最悠久的葡萄酒生产国接壤;南部是克罗地亚,东部是匈牙利,北部是奥地利,西部是意大利。
尽管过去一个世纪文化和政治动荡困扰着巴尔干国家,但斯洛文尼亚一直保持着其葡萄酒行业,自1991年该国从前南斯拉夫获得独立以来,该行业一直特别成功。
地理
斯洛文尼亚主要是内陆国家,在的里雅斯特以南的伊斯特拉半岛和弗留利-威尼斯朱利亚的Carso DOC上只有几英里的海岸线。斯洛文尼亚气候在西部具有一定的海洋趋势,来自亚得里亚海北部,而北部和东部则受到阿尔卑斯山和潘诺尼亚盆地的强烈大陆影响。
地形变化意味着很难对斯洛文尼亚进行气候分类,其气候通常被赋予“亚地中海”的包罗万象的描述。这种变化也为葡萄酒生产商在葡萄园的位置方面提供了很多选择。虽然一般的气候模式在全国各地上演,但在这些宏观气候中,有一系列更微妙的变化有助于当地的风土。
葡萄酒产区
斯洛文尼亚有三个主要的葡萄酒产区:东部的Podravje,西部的Primorska和中部南部的Posavje。
Podravje是斯洛文尼亚葡萄酒业的引擎室,约占该国全国产量的一半。其种植最密集的葡萄园区位于东部城镇马里博尔周围,位于佩斯尼卡河、德拉瓦河和穆拉河的山谷中。刺和芳香的白色品种在这里闪耀,非常适合矿工丰富的土壤和更多的大陆性气候。
滨海边疆区是一个沿海地区,与威尼斯和弗鲁伊利隔亚得里亚海相望。自1991年以来,它的优质葡萄酒产量在所有地区中增长最快,并继续在国内和国际葡萄酒比赛中展示其酿酒实力。该地区与邻近的弗留利-威尼斯共享许多富含矿物质的土壤和中气候,非常适合葡萄栽培。
波萨夫耶是一个种植密度较低的地区,尚未发展出滨海边疆区或波德拉夫耶作为优质葡萄酒产区的声誉。相反,它是Cvicek的故乡,Cvicek是一种独特的酸葡萄酒,由红葡萄酒和白葡萄酒制成,酒精含量相对较低。
主要葡萄品种
斯洛文尼亚种植的酿酒葡萄品种在西方显示出意大利的影响,在东方显示出日耳曼的影响,以及法国“国际”影响力的增强。
雷司令(莱茵雷司令和威尔士雷司令)在波德拉夫耶有大量,特拉米内克(琼瑶浆)和里兹瓦内茨(穆勒-图尔高)也是如此。Sivi Pinot(Pinot Gris)也在这里广泛种植,Beli Pinot(Pinot Blanc)及其当地的突变形式Radgonska Ranina也是如此。在滨海边疆区,该地区与意大利的接触体现在葡萄的选择上,特别是Refosco,Tokaj(Tai)和Rebula(Ribolla)。后者在这里和在意大利边境的弗留利-威尼斯朱利亚的故乡一样成功。
过去50年来在全球取得成功的波尔多红葡萄在斯洛文尼亚也很受欢迎,赤霞珠、梅洛甚至他们的古老伴侣佳美娜都被用来酿造优质的滨海边疆区红葡萄酒。勃艮第的主要二重奏黑比诺(Modri Pinot)和霞多丽也很受欢迎,由灰皮诺(Sivi Pinot)和长相思制成的干白葡萄酒也受到青睐。
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