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西红柿的酸性很强，尤其是当用油醋汁调味时，所以新鲜、清脆、干燥的白色是最有意义的。沙拉、新鲜番茄酱、莎莎酱和西班牙凉菜汤与都兰长相思、盖拉克白葡萄酒或 IGP 加斯科涅海岸搭配得很好。对于带有新鲜番茄酱的意大利面，请考虑其他成分的强度，但除此之外，请选择像威尼斯皮诺这样的东西，它也可以应对许多蔬菜和...2023-06-01 -
蘑菇与烤蔬菜大致适合相同的搭配：它们可以成为厨师可以用来炫耀美酒的最佳食材之一。标准的纽扣蘑菇和栗子蘑菇应该与大多数红色和更丰富的橡木白蘑菇相匹配，特别是如果食物是用奶油酱汁供应的（Soave 可能适合这里）。中等酒体的新鲜红葡萄酒，如博若莱村、勃艮第红葡萄酒或勃艮第酒，可能就是这样，任何数量的白葡...2023-06-01 -
虽然根茎类蔬菜可以成为一道丰盛的菜肴，但大红菜并不总是最好的选择。红薯可能需要比菜肴中的其他元素相匹配的成熟葡萄酒。尝试丰富的霞多丽，也许来自澳大利亚或西西里岛，或维欧尼。对于红葡萄酒，可以尝试来自澳大利亚或美国的润果味歌海娜或歌海娜混合葡萄酒，或者果味梅洛。搭配胡桃南瓜和南瓜，任何数量的柠檬酸干白...2023-06-02 -
在这个难以定义的部分中，我们专注于生蔬菜，沙拉叶和绿色蔬菜 - 问“哪种葡萄酒搭配沙拉？”有点像“什么葡萄酒搭配意大利面？”，因为答案取决于使用的调味料，酱汁和成分。您可能需要查阅本指南的多个部分才能找到最佳的葡萄酒搭配。来自许多地区的长相思显示出互补的草地特征 - 特别是气候凉爽的智利和卢瓦尔河谷...2023-06-01
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