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实际上，我们不建议将葡萄酒与经典的法国布里干酪和卡门培尔奶酪搭配，因为与各种颜色的葡萄酒搭配会产生金属异味。我们认为重要的是要警告您在使用饮料时要小心选择饮料！一个好的非干苹果酒是最好的选择，尤其是法国的例子，其中许多来自布列塔尼和诺曼底，布里和卡门培尔奶酪生产区。如果你切掉外皮，这两种奶酪都对葡萄...2023-06-01 -
蓝纹奶酪很难与葡萄酒搭配——选择一个糟糕的组合（尤其是更浓的蓝调），你会得到一些非常苛刻的结果。许多蓝纹奶酪足够温和，可以合理地搭配葡萄酒。一般来说，一种简单、果味圆润的红葡萄酒，没有太多的结构，是一种容易获得的安全选择，搭配较温和的蓝纹奶酪。任何单宁含量高的东西都会产生苛刻的组合。同样，大多数长相...2023-06-01 -
在这里，我们谈论的是各种坚果、咸味奶酪（不仅仅是硬奶酪），它们都相对适合葡萄酒。除了最强和最咸的例子之外，所有的例子都应该与广泛的葡萄酒选择提供合理的匹配，尽管浓郁的橡木白葡萄酒可能是最受欢迎的，包括许多以霞多丽和长相思（有或没有赛美蓉）为特色的例子。我们会把一个体面的默尔索和一个精致的格吕耶尔配对...2023-06-01 -
通常，帕尔马干酪与浓郁的托斯卡纳红奶酪搭配，但实际上，这种类型的奶酪太咸了，不适合搭配带有大量骨干的红奶酪。我们建议将帕尔马干酪成块作为开胃菜和香槟;普罗塞克或类似的起泡酒也有效。在坐下来吃晚饭之前，这是一个很好的“欢迎”组合。佩克立诺可以不那么咸，所以对红葡萄酒更友好。尝试通用的基安蒂 - 经典或...2023-06-02 -
山羊奶酪和羊乳酪是年轻的白奶酪的例子，通常最适合脆的干白奶酪，长相思是一个很好的起点。山羊奶酪和长相思是经典的葡萄酒和食物搭配之一，等式两边的确切身份并不重要。因此，您可以享用新西兰奶酪和Sancerre，或Crottin de Chavignol搭配马尔堡“精明”并享受搭配。然而，最好避免橡木的例...2023-06-01
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