南美洲
带你认识阿根廷葡萄酒
众所周知,阿根廷,这个位于南半球的国度,探戈和足球可以说是闻名世界。当然除此之外,他还是葡萄酒之乡,阿根廷葡萄酒的独特风味甚至被人们用舌尖上的探戈来表达其深意。
阿根廷就像那万花丛中一点红,努力绽放它的光芒,终究是不负众望,跻身新世界葡萄酒代表产区之列,与智利一起为南美洲葡萄酒在世界舞台上大放异彩。阿根廷葡萄酒复杂又简单,它复杂的原因在于其类型多样、口感丰富,而它的简单,是因为想了解阿根廷葡萄酒就认识下面三点,就真正算认识了阿根廷葡萄酒。
高海拔
阿根廷的葡萄酒产区可以说是遍及全国,多数集中在阿根廷西部安第斯山脉的山麓地区。这些葡萄园海拔普遍都较高,出于这个环境下,这里的品种有利于酿出颜色深厚、味道浓郁的红葡萄酒以及芳香四溢的白葡萄酒。造成这样的原因,主要是海拔大约在700至1400米之间,有些甚至高达3000米,而这里夜晚的温度普遍较低。
三品红酒发现阿根廷最著名的门多萨(Mendoza)葡萄酒产区的许多葡萄园都种植在平均海拔高达约900米的肥沃土地上,土壤丰富多样,以冲积土为主,可以说是世界上少有的而且种植海拔如此之高的葡萄园。
由于高纬度所带来的微气候条件,还有高海拔所特有的地理环境,这里孕育并生长着不少的葡萄品种,甚至还为一些在其他产区难以种植的葡萄品种提供了一展所长的机会,这也使得门多萨产区酿制出来的葡萄酒展现出别具特色的风格,三品红酒认为正由于这样的特色风格才吸引了众多葡萄酒爱好者。
马尔贝克
阿根廷葡萄酒爱好者对于马尔贝克葡萄酒应该不陌生,在阿根廷所种植的葡萄品种中,马尔贝克占据着绝对的主导地位,发现它在阿根廷的大部分产酒区均有种植,是阿根廷种植面积最广的优质葡萄品种。马尔贝克几乎成了阿根廷的标志,阿根廷也是世界上种植马尔贝克面积最大的地区。
用马尔贝克酿制的葡萄酒,酒体丰满,单宁含量适中偏高,色泽偏黑,果香醇厚,带有深色水果风味,如黑莓、黑李子等,而它通常伴有香料味,多使用橡木桶进行陈酿,品味柔和独特,非常具有陈年潜力。
品质比世界上其它任何产区酿制的葡萄酒都要好,并且一直位于阿根廷最好的葡萄酒之列。除此之外,移民的到来丰富了阿根廷的葡萄品种,混酿酒也开始流行起来,比如说,由马尔贝克和梅洛(Merlot)或者丹魄(Tempranillo)混合酿制而成的葡萄酒就非常出色,已经能够在高端葡萄酒中与纯马尔贝克葡萄酒相抗衡。
果汁饮料
世界知名葡萄酒评论家Robert Parker称阿根廷为“世界上最令人兴奋的新兴葡萄酒地区之一”,阿根廷出产的味道浓郁、酒体丰满的红葡萄酒和一些白葡萄酒深得国际市场的青睐,是目前世界第五大葡萄酒出产国,足以看出阿根廷葡萄酒业的发展迅速。
三品红酒发现阿根廷国内的葡萄酒消费量也极其惊人,阿根廷人酒量也惊人,喝酒好似喝“果汁饮料”。在阿根廷无论男女老少,都不乏惊人的酒量,或许这就是阿根廷能成为葡萄酒第六大消费国的原因。
据《环球时报》报道,对于阿根廷人来说,葡萄酒就像是果汁饮料,甚至是水,一高脚杯的葡萄酒,一般一口下去就是1/3,两个人对酌,往往前菜阶段就已经开了第二瓶葡萄酒,所以往往第一杯碰过之后,阿根廷人就会非常自觉地一杯接着一杯一直喝到饭后。三品红酒想说的是在当地超市,葡萄酒会占据整整一面墙的货柜。甚至在阿根廷街头的餐馆里,还有按杯、按罐卖的葡萄酒。这些散装酒直接从酒厂购来,装在餐馆店内的小橡木桶里,接上水龙头,拧开就可以直接喝。
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