琼瑶浆

琼瑶浆(Traminer)(Gewürztraminer)又名特拉密。原产中欧（德国南部、奥地利及意大利北部），欧亚种。它的葡萄皮为粉红色，带有独特的荔枝香味。用它做的酒，酒精度很高，色泽金黄，香气甜美浓烈，有芒果、荔枝、玫瑰、肉桂、橙皮、甚至麝香的气味。它的酒体结构丰厚，口感圆润。 浆果含糖量180-210g/L，含酸量8-9g/L，出汁率75%。所酿之酒浅黄色，果香浓郁，柔和爽口，酒体完整。琼瑶浆属于芳香性品种，一开瓶，仿佛让你置身于各种香水味当中，以其浓烈的香气闻名于世。品种源于意大利，1000多年前已经在 Tyrol 的 Termeno （意大利语），即 Tramin 村庄附近种植，是当地土生品种Traminer的自然变种。

琼瑶浆是一种格外芳香的葡萄，特别受葡萄酒入门者的喜爱，因为在品质较好的葡萄酒中，琼瑶浆葡萄的芳香气息与其外向风格可以被立刻识别出来。以琼瑶浆  酿成的葡萄酒，并非羞涩的旁观者，而是艳丽夺目、光彩照人的焦点，不会被认错 [1]  。琼瑶浆原产于意大利北部。1000多年前，琼瑶浆的祖先就已经在意大利提罗尔(Tyrol)的特梅内(Fermeno)，即特勒民(Tramin)村庄附近地区安家落户，随后在漫长的历史中变异为琼瑶浆

     琼瑶浆嫩梢红带绿色。幼叶绿色附加酒红色。一年生枝褐色。成龄叶片小，圆形，叶柄洼开张窄矢形，秋叶红色。两性花。果穗中等大，圆锥形。果粒着生紧，粒小，近圆形，粉红或紫红色。百粒重170-210g，每果有种子1-4粒，汁多味甜。

    喜好冷凉，干燥天气，温暖地方成长过快，品质不稳定。

    原产意大利，分布于法国、美国、意大利、新西兰、德国、智利、西班牙。

    种植特点：

1、发芽较早，容易遭霜冻。2、含糖量大，酸度不足。3、适合种植于向阳坡地，中性偏酸性土壤，不耐石灰岩土壤。4、抗寒性，抗病性好，但易感染白粉病和果实虫害。5、利用这种葡萄生产的贵腐酒，香气非常丰富，夹杂蜂蜜、杏干和玫瑰花瓣酱的味道。酸度较低，丰厚油润，十分讨喜。6、葡萄汁容易被氧化，一般几乎不会使用橡木桶或苹果酸乳酸发酵。