迈克·格雷奇以时尚的方式庆祝他的世纪

这位传奇的克罗地亚-加利福尼亚酿酒师在100月迎来了<>岁生日，并在周末庆祝了他的里程碑。

迈克·格雷吉奇（Mike Grgich）在四月庆祝了他的100岁生日，但派对是在上周末举行的，这是一次值得的聚会，客人和葡萄酒都优雅地成熟了。

Grgich现在正在工作他的第101个年头，他坐在轮椅上，但他喜欢一些葡萄酒，观看那里的酿酒明星阵容，分享古老的战争故事，品尝迈克50岁时的一些葡萄酒。迈克一如既往地开朗，向他的侄子伊沃·杰拉马兹（Ivo Jeramaz）挥手致意，他现在是Grgich Hills的酿酒师，并唱了一首克罗地亚歌曲。

国会议员迈克·汤普森（Mike Thompson）现身阅读乔·拜登总统的电报，祝贺格雷奇并说他“代表了我们国家的一切伟大事物”。不久之后，格雷吉奇的女儿维奥莱特说汤普森“是唯一投票支持的民主党人迈克”。（还好拜登没有亲自出席。

全明星领奖台上包括蒂姆和迈克尔·蒙达维——这是很少看到他们在一起的事件，并互相开玩笑说过去的日子。蒙特莱纳酒庄的老板博·巴雷特（Bo Barrett）现身证明，关于Grgich最伟大的遗产，1973年的蒙特莱纳霞多丽酒庄（Chateau Montelena Chardonnay）在1976年的巴黎审判品酒会上赢得了勃艮第一些最伟大的葡萄酒的白葡萄酒比赛。

在Grgich于1977年离开蒙特莱纳后的几十年里，他和蒙特莱纳的老板吉姆·巴雷特（Jim Barrett）一直在争夺这种具有历史意义的葡萄酒。这场争执一路传到了好莱坞。2008年的电影《瓶震》（Bottle Shock）根据品酒会进行了极其松散的改编，让吉姆·巴雷特（Jim Barrett）和他的儿子博（Bo）成为明星，介绍了助理酿酒师古斯塔沃·布兰比拉（Gustavo Brambila）作为酒窖的主要人物，而完全忽略了格雷奇。多年来，纳帕谷已经看到了许多对巴黎审判的致敬品酒会，但它们总是包括 - 除了赢得红葡萄酒部分的Stag's Leap Wine Cellars之外 - Grgich Hills或Chateau Montelena，但不是两者兼而有之。

吉姆·巴雷特十年前去世。这场争执就此结束，因为格雷奇在圣罗莎新闻民主党的讣告中称赞了他。周五，Bo Barrett坐在Tim Mondavi和Tor Kenward之间的小组讨论中，将纳帕谷约120年的酿酒经验放在一起，分享了Grgich和他自己的导师Andre Tchelistcheff的轶事。

“我是一个海滩流浪汉，长长的金发扎着马尾辫，我和我的朋友一起出现，我认为迈克决心摆脱这些海滩流浪汉，所以他派我们去葡萄园手工采摘星蓟，”博巴雷特说。“我要了一副手套，他说：'不，没有手套。你每天都采摘星蓟，你有一副永远不会磨损的手套。他是对的，因为我的手变得粗糙了。

巴雷特说，他对赢得巴黎品酒会的1973年霞多丽的历史做了一些法医工作。葡萄来自三个葡萄园，但最大的份额（约40%）来自俄罗斯河谷的Bacigalupi葡萄园。（Grgich三年前为我证实了这一点。巴雷特发现，这种伟大的葡萄酒与今天在凉爽的夜晚采摘并在黎明时分交付的葡萄大不相同。

“我们在索诺玛县机场97度的一天选择了Bacigalupi。葡萄在下午5点进来。想想看，“巴雷特说。“迈克在酿酒科学方面做得很好。他对我们说，酿酒90%是卫生，10%是艺术。他撒谎了。它更加卫生。地窖里只有我们三个人。我们工作了很长时间，设备非常简陋。但他激励我们说我们要做一些伟大的事情。我们做到了。

Grgich于1958年抵达纳帕谷，几乎身无分文。他立即在Chateau Souverain找到了一份工作，但他仍然很穷：“我有一个盘子。我有一把刀，是你能买到的最小的一把，“他曾经告诉我。

当他被Beaulieu葡萄园的传奇酿酒师Andre Tchelistcheff聘用时，他的突破就出现了。Grgich后来将他从Tchelistcheff学到的技能带到了全新的Robert Mondavi Winery，Robert的儿子Michael在技术上是酿酒师，但Grgich拥有保持葡萄酒清洁的专业知识。

“我父亲一直钦佩安德烈，”迈克尔蒙达维说。“我们不能雇用安德烈，但我们可以雇用Miljenko（迈克的真名）。这是偷猎。有一个比我父亲和我自己拥有更丰富的技术专长的人非常重要。

当被问及他从Grgich那里学到了什么时，蒙达维说：“注重细节。环境卫生 卫生。我们不是酿酒师，我们是葡萄种植者。

关于50年前酿酒的不同，人们讲述了很多好故事。肯沃德说，《日落》杂志在1968年做了一个报道，列出了纳帕谷所有经营的酿酒厂：只有16家（现在有数百家）。没有精致的餐馆。

“你种植西梅比酿酒赚的钱还多，”在Beringer酿酒多年的肯沃德说。“当时的葡萄藤看起来非常不同：加州蔓延。而且头部修剪，所以成熟不均匀。我们有连续螺旋压力机。这是相当残酷的。是阿诺德施瓦辛格。他们真的在葡萄上打败了。

肯沃德说这句话时，客人品尝了包括1972年蒙特莱娜霞多丽酒庄在内的老葡萄酒，维奥莱特·格雷奇说，这实际上是“瓶震”电影中过早变成棕色的葡萄酒。但上周，它非常出色——仍然提供主要成果以及多层复杂性。

“技术已经进来了，”肯沃德说。“我们以不同的方式种植葡萄酒。我们以不同的方式制作它们。但是，这些葡萄酒很棒。也许我们应该回去。

Jeramaz展示了Grgich Hills目前的情况，垂直品尝了霞多丽和赤霞珠。在迈克的祝福下，Jeramaz于2003年开始生物动力农业，近年来的结果似乎表明了更多充满活力的葡萄酒。

“然后，在我们开始生物动力学之后，在没有迈克祝福的情况下，我得到了两个混凝土鸡蛋，”杰拉马兹说。“每个人都在这样做。你必须有一个鸡蛋。迈克走进来，看到他们，说：“摆脱他们。我没有马上做。下次他看到他们时，他说：“摆脱他们。你有一个星期的时间。要么是他们，要么是你。我花了五天时间很快就卖掉了它们。

Jeramaz展示了一种霞多丽，Grgich建议添加酒石酸。杰拉玛兹没有这样做，那杯酒是倒的酒中最弱的——这证明了一点。

“这表明当你无视你叔叔的建议时会发生什么，”杰拉马兹说。“我拥有最美丽的生活，因为迈克。他把我带到这里来。我从迈克那里学到的是，你确实在葡萄园里酿酒。一旦你收获了葡萄，这就是你的品质。它只能走下坡路。

100岁的迈克·格雷吉奇（Mike Grgich）生活在共产主义之下，帮助创办了纳帕谷最具影响力的酿酒厂，创建了自己的酿酒厂，购买了自己的葡萄园，并为他的女儿和侄子创造了遗产业务。他还在他的家乡克罗地亚开办了一家酿酒厂，以帮助当地的葡萄酒行业，并赞助了一个在世界各地清除地雷的项目。

“在克罗地亚，他的父亲每天都告诉他：'尽力而为，学习新东西，结交朋友'，”维奥莱特·格雷奇说。建议活100岁。