维诺·诺比勒的闪耀时刻

尽管来自各方的激烈竞争，蒙特普齐亚诺葡萄酒的葡萄酒正在认真发展。

意大利是一个非常嫉妒的国家，在葡萄酒方面。部分原因是大多数意大利人只在自己的地区吃喝。托斯卡纳的人们不会经常喝，甚至不会想到来自西西里岛或伦巴第的葡萄酒。但是，如果他们附近的邻居为他们的葡萄酒赚更多的钱，他们会渴望地看着。

蒙特普齐亚诺葡萄酒位于世界上两个最好的桑娇维塞葡萄酒产区之间：北部的基安蒂经典葡萄酒和南部的蒙塔尔奇诺布鲁内洛。Vino Nobile的历史可以追溯到几个世纪前，但在现代，它显然是桑娇维塞的第三名，并且长期以来一直想为此做点什么。

因此，该地区宣布了一项名为“Pieves”的新计划：12个次区域也称为UGAs，其葡萄酒将有相当严格的标准。然后Vino Nobile consorzio立即被Chianti Classico窃取了它的雷声，宣布了我们在这里写过自己的新UGA计划。

因此，维诺·诺比尔（Vino Nobile）不会迈出一步，以赶上其更成功的邻居皮耶斯（Pieves）;充其量，它可能不会进一步落后。我怀疑有人会费心去学习基安蒂经典的UGAs，我对Vino Nobile更持怀疑态度。这只会折磨侍酒师大师的学生。

不过，Vino Nobile需要一些东西。它在桑娇维塞排名第3的位置并不稳固。蒙塔尔奇诺周围的地区奥尔恰一直在组织起来;它的一些生产商也制作布鲁内罗，他们既有精明又有影响力。瓦尔达诺迪索普拉（Valdarno di Sopra）更小，更年轻，但对于清淡风格的红葡萄酒爱好者来说，这是一个令人瞩目的地区。

最重要的是，在托斯卡纳本身以及高端葡萄酒界，桑娇维塞葡萄酒没有得到应有的关注，尽管它们可能从未如此之好。在佛罗伦萨的最后一晚，我们去了一家餐馆，点了一杯基安蒂经典，老板很高兴：“博尔盖里，博尔盖里，博尔盖里。这是这里任何人现在想订购的。Bolgheri已经凭借马塞托和萨西卡亚等波尔多风格的葡萄酒位居全国价格榜首。如果其更便宜的葡萄酒也赢得了托斯卡纳公众的青睐......但我的证据仅限于几家餐馆，时尚可以改变。

多年来，Vino Nobile生产商一直在努力工作，以免陷入无关紧要。2018年，一个由10家酒庄组成的小组成立了一个名为TerraNobile的团体，并发布了12点宣言以提高质量。

他们的主要观点是减少葡萄酒中的化学输入，并为葡萄酒创造两个新的更高类别。

该小组基本上已经解散，因为他们基本上从Pieves那里得到了比他们想要的更多的东西。这里有一个惊人的规则：在皮耶韦葡萄酒中，由酒香酵母引起的乙基酚的含量将受到限制。如果您购买Vino Nobile Pieve，您可以放心，它不会是“bretty”。葡萄酒将由委员会品尝，他们的决定不能上诉。生产商仍然可以将被拒绝的葡萄酒标记为Vino Nobile Riserva，但不能。

我喜欢这个规则。蒙特普齐亚诺有几家非常好的生产商，我非常喜欢他们的葡萄酒，但品尝该地区所有当前发布的葡萄酒一直很艰难，因为那些不好的真的不好。我会从不知名的生产商那里订购基安蒂经典或布鲁内洛，但永远不会订购葡萄酒。但是对于Pieves，我可能会试一试。

指定为Pieve的葡萄酒必须仅来自本地葡萄，桑娇维塞至少占85%。皮耶韦葡萄酒也必须至少有三年的陈酿时间。

规则可以追溯到2020年份，但这意味着最早要到2023年底才会有任何皮耶韦葡萄酒上市。

这里有一个有趣的营销规则：葡萄酒的正面标签上可以有“托斯卡纳”，这将有助于消费者区分蒙特普齐亚诺葡萄酒和阿布鲁佐地区的蒙特普齐亚诺葡萄。游客喜欢托斯卡纳 - 谁不喜欢？- 所以这是一个好主意，尽管它也掩盖了葡萄酒消费者在甚至无法保持葡萄和DOC直截了当时会学习UGA名称的想法。

Vino Nobile consorzio总裁安德里亚·罗西（Andrea Rossi）推动了新规定，并引起了足够多的生产商的兴趣，以至于41年份有2021种葡萄酒可以称为皮耶韦。

“制片人正在展示哲学和代际变化。这是Pieve项目的重要组成部分，“罗西说。“尽管经历了两年的大流行，酿酒师仍有兴趣提高该名称的质量。还希望征服一些市场份额。这就是推动我们前进的原因。

我品尝了一些 2020 年 Pieves 的桶样品，但认为现在发表评论还为时过早。然而，我认为TerraNobile项目，可能还有Pieve项目，已经撼动了Vino Nobile。五年前，我最喜欢的该地区只有三个生产商。现在，还有更多：越来越多的人正在酿造更好的葡萄酒。

“作为消费者，我寻找的是独特的东西，而且是可重复的，”Croce di Febo酒庄的老板Maurizio Comitini说。“作为一名葡萄种植者，我也想这样做。葡萄酒是文化，文化是变化的。今天人们喝葡萄酒的方式与20年前大不相同。我更喜欢在葡萄酒中减少提取。二十年前，情况有所不同。

“桑娇维塞是一名舞者，”科米蒂尼说。“这不是健美运动员。”

同意。以下是对Vino Nobiles的一些建议，这些建议以前可能没有出现在您的雷达上。找到一个好的Vino Nobile的一大好处是它将比Brunello或Chianti Classico便宜得多。

2018
年蒙特普齐亚诺葡萄酒节成熟而新鲜，口感上带有漂亮的樱桃果实，香气中带有松针的味道。

加塔韦基葡萄酒诺比莱迪蒙特普齐亚诺 2019
新鲜的红李子，长度适中，单宁管理良好。

Il Molinaccio “La Spinosa” Vino Nobile di Montepulciano 2019
新鲜度不错，樱桃果实香气中带有松针味。白垩单宁可以使用一两年的瓶龄。

2019年蒙特普齐亚诺葡萄酒
Poliziano一直有很高的质量标准，但在大流行之前，它的葡萄酒更注重力量。这款酒明显比过去的年份更新鲜;您可能想重新审视该品牌。