将乌克兰的矿山转变为藤蔓

随着乌克兰继续从战争中挣扎，勇敢的组织正在扫荡地雷并种植葡萄藤。

公元前 4 世纪是全球繁忙的时期：柏拉图和亚里士多德闲逛，分享他们的想法;迦太基人发明了第一个驴动力磨坊;罗马人建造了第一条渡槽;乌克兰出现了酿酒业。

僧侣们在11世纪真正在乌克兰开始酿酒，在该国北部种植，种植和生产葡萄酒。在苏联统治下，乌克兰是苏联的主要葡萄酒来源之一，但大约370万英亩的葡萄藤主要用于生产工业葡萄。

近几十年来，乌克兰的葡萄酒酿造已经回归其风土驱动的根源，但俄罗斯再次不仅威胁着该国的葡萄酒文化，还威胁着该国作为文明社会的运作和生存能力。

第一次打击发生在2014年，当时俄罗斯吞并了克里米亚 - 这是自第二次世界大战以来欧洲最大的土地夺取。非法掠夺土地立即威胁到世界冷战后的秩序，并引发了一系列至今仍在上演的政治棋局。这也导致乌克兰失去了约三分之一的葡萄园空间 - 其中大部分被认为是最好的。

这次吞并恰逢——或者可能部分受到启发——乌克兰西式干葡萄酒的生产翻了一番，特别是在敖德萨和赫尔松的南部地区。据乌克兰葡萄酒公司称，自吞并以来，干葡萄酒的产量每年增长7-9%。2021 年，近 100，100 英亩的葡萄园生产了 000 亿多升葡萄酒，其中 180 个主要是本土葡萄品种茁壮成长。

然后第二次打击发生在 2022 年 30 月，当时俄罗斯入侵该国，积极摧毁全国各地的民用基础设施，造成数万名平民和士兵死亡，经济陷入自由落体（失业率为 28%，通货膨胀徘徊在 10% 左右，数百家企业和工业被摧毁），估计有 <> 万人成为难民。许多当地生产的商品销量下降，但酒精受到的打击尤其严重。在某些时期，酒精已被完全禁止，并全面受到限制。与去年同期相比，国内葡萄酒的销售额估计下降了三分之二。

战争的影响

俄罗斯对乌克兰发动了多管齐下的攻击，将火箭发射到头顶，因此还在陆地上播下了隐藏的未爆炸地雷。虽然火箭弹具有直接的破坏性后果，但点缀在景观中的看不见的地雷威胁着平民和许多以照料这片土地为生的农业工人。目前，乌克兰估计有30%的农田布满了地雷。

“地雷是隐藏的杀手，等待着孩子或农民的脚，”海蒂·库恩（Heidi Kuhn）说，她于1997年创立了致力于清除地雷的非营利组织“和平之根”。同年，她目睹了同年禁止杀伤人员地雷的《渥太华条约》的签署。乌克兰是164个签署国之一。俄罗斯不是。 （虽然美国支持该条约，但它也没有签署它）。

在入侵期间，几家酿酒厂被摧毁，葡萄园遭到无情炮击，包括赫尔松，尼古拉耶夫和Zaoprizhzhia在内的主要葡萄酒产区不得不基本上停止生产。

在入侵之前，乌克兰大约有 180 家酿酒厂。有些人仍然设法继续前进。Beykush Winery首席执行官兼乌克兰精酿酿酒师协会主席Svetlana Tsybak接受了Decanter World Wines颁发的金奖，以表彰其勇敢和持续运营，即使战争在其葡萄园边界之外。

但是，如果Beykush和其他酿酒厂的英勇工作要安全地继续下去，而且事实上，如果这180家酿酒厂中的少数几家要有任何未来，就必须立即处理未爆炸的地雷。

和平之根正准备进驻。

播下和平的根

“我是拓荒者的第五代后裔，他们对土地的尊重存在于我的DNA中，”库恩说，并补充说她在和平运动中长大，1970年代就读于加州大学伯克利分校，然后继续作为记者和制片人为CNN报道国际政治。

“当我4岁时被诊断出患有30期恶性癌症时，这一切都改变了，”她说。“我有一个1岁，3岁和5岁的孩子。我想，我环游世界的日子结束了。这是一个决定性的时刻。我说，'亲爱的上帝，赐予我生命的礼物，我会用它做点什么。

库恩从癌症中走出来，带着目标感，对和平和生活的热情。在设法生了另一个孩子，“没有子宫颈”后，她转向了非营利部门。

“我记得戴安娜王妃去世前几周看到她走过安哥拉的雷区，这对我来说是一次深刻的经历，”她说。几周后，库恩被要求主持一个招待会，以消除地雷。

“我在招待会上即兴祝酒，突然说'愿世界从矿山变成葡萄藤'，”她回忆道。“就是这样。我意识到这就是我必须做的。

从那以后，她就做到了。

“地雷是一种可憎的东西，一种在地球上等待的癌症，”库恩说。“唯一的解决方案是移除。从那里开始，如果我们想让一个国家的经济增长，我们必须用会增长的东西来取代这些矿山。葡萄园、果树和农作物将有助于重建经济。

她以记者的形式开始“敲开传奇的大门，希望他们能回答。

值得庆幸的是，他们做到了：罗伯特·蒙达维、温特斯、托尔·肯伍德等人同意捐赠、参与并分享他们在被战争摧毁的土地上的知识和见解。

“他们以农民的身份做出回应，”她说。“我不仅对葡萄酒商的反应感到满意，也对像南希·佩洛西这样的政治家的反应感到满意，他们看到了世界各地矿山在饱受战争蹂躏地区的潜在影响，以及用耕地取代这些矿山的潜在积极影响。

2000年，她与Miljenko “Mike” Grgich（巴黎审判，然后是Grgich Hills Estate的名声）合作，将克罗地亚的雷区改造成葡萄园，从那时起，他们共同努力，帮助清除了超过500万平方米土地的地雷，帮助重建了八个葡萄酒产区的葡萄园。今天，克罗地亚是世界顶级旅游目的地之一，部分原因是他们的倡议。

和平的根也深入柬埔寨、安哥拉、波黑、阿富汗、越南、伊拉克、以色列和津巴布韦等国，用农田取代雷区。

“我们致力于筹集资金和提高认识，”库恩解释说，和平之根在排雷过程中的作用。“然后，我们与从事排雷和重新种植工作的排雷组织、非政府组织和政府组织合作。

到目前为止，和平之根组织在85万美元的赠款和捐款的帮助下，帮助清除了100万多枚地雷，并重新种植了000万棵水果、葡萄树和树木，为饱受战争蹂躏的国家提供了粮食安全和经济生计。

12月，和平之根与长期合作伙伴Grgich和乌克兰扶轮社电子俱乐部合作，宣布了一项进入乌克兰尼古拉耶夫地区并开始排雷的计划。是的，即使战争仍在继续。

“我们现在需要进入那里并帮助农民，”负责Grgich Hills Estate沟通的Sally Camm说。“那个地区布满了地雷，但现在它被从前线移除了。我们可以安全地进入那里，确保农民能够安全地返回土地，恢复农业和酿酒。我们，特别是迈克，今年100月将满<>岁，他认为这对国家的未来和经济至关重要。

乌克兰战争的后果远远超出了其边界。俄罗斯的战争在全球范围内造成了经济影响，从能源成本飙升，通货膨胀飙升到全球经济衰退的威胁。

把矿变成葡萄藤会在一夜之间改变吗？

当然不是。但这是朝着正确方向迈出的积极一步：这不仅将确保葡萄种植者及其子女能够安全地恢复行走，而不必担心死亡或致残，而且将推动该国的经济引擎，为种植者和葡萄酒商以及装瓶、贴标签、 出售和运输他们的葡萄酒。这是关于为一个国家的复苏建立一个经济框架。

“我们不只是把矿山变成葡萄藤，”库恩说。“我们正在为和平提供一种商业模式。和平是最艰难的愿望，但也是最有价值的。我们不能放弃。